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CLOTILDE DAVENNE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vigneronne œnologue a travaillé dans un grand domaine de Chablis avant de créer en 2005 une petite exploitation dans le même vignoble. Son aligoté né de très vieux ceps (soixante-quinze ans) se montre intense et vif au nez, sur le fruit blanc. Incisif à l'attaque, il dévoile une certaine richesse gourmande, soulignée par des notes d'abricot frais et de fruits blancs, heureusement sous-tendue par une ligne acide qui porte loin la finale. Typique et très équilibré, il fera merveille sur le célèbre jambon persillé ou sur des rillettes.
IDENTITÉ DU VIN :
Clotilde davenne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOTILDE DAVENNE
3, rue de Chantemerle
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 46 05
@: serviceclient@clotildedavenne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clotilde davenne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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