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CLOS DU PORTEAU
Sauvignon Le Courlis 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Porteau appartenait au XVIIes. à un juge et lieutenant de Tours. Les parcelles cultivées par Olivier Delétang ont été reprises en 2012 par Isabelle et Aynard de Clermont Tonnerre, dont la famille est présente depuis huit cents ans en Touraine. Le vignoble se répartit entre Montlouis-sur-Loire (en conversion bio) et côtes du Cher (AOC touraine).

Très ouvert sur les fruits exotiques, ce sauvignon confirme au palais les arômes du nez et se montre rond et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du porteau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS DU POROUTEAU
12, Le Porteau
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 06 31
F: +33 1 53 01 46 32
@: ayn.clermont@wanadoo.fr

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Le vin : Clos du porteau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fruits de mer

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).