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CLOS DE LA GRILLE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit par la taille (6 ha) mais grand par la qualité de ses produits, le Clos de la Grille acquis en 2000 par Sylvain Colla, ancien commercial dans l'agroalimentaire, a charmé le jury avec ce 2011 à la couleur grenat profond. Un nez de fruits rouges et d'épices précède une attaque franche et un palais d'une belle rondeur étayé par une agréable fraîcheur et par des tanins mûrs à souhait. Un chinon au caractère affirmé mais courtois, à associer dans les deux ou trois ans à venir à une cuisine traditionnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la grille
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CLOS DE LA GRILLE
Le Ponceau
37220 Crouzilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 62 85
F: 02 47 58 62 85
@: domainedugrandportail@yahoo.fr

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Le vin : Clos de la grille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.