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DOMAINE DU GRAND PORTAIL
Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Ponceau est un manoir des XVe et XVIes. qui a gardé son logis d'habitation avec lucarne de pierre, et surtout sa fuye (pigeonnier) aux neuf cent quarante boulins (emplacement d'un couple de pigeons), c'est dire la puissance du seigneur qui y demeurait. Vendanges manuelles et passage en fût de quinze mois sont sans doute les clés de la réussite de ce chinon. Un développement de fruits rares, au nez comme en bouche, et surtout une finesse et une élégance de la matière et des tanins en font un vin tout simplement exceptionnel. Difficile de ne pas en profiter maintenant avec de tels attraits. La cuvée rouge Clos de la Grille 2006, au potentiel de garde indiscutable, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand portail
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CLOS DE LA GRILLE
Le Ponceau
37220 Crouzilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 62 85
F: 02 47 58 62 85
@: domainedugrandportail@yahoo.fr

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Le vin : Domaine du grand portail, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.