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DOMAINE DU GRAND PORTAIL
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En allant à la rencontre de Charles VII à Chinon, Jeanne d'Arc passa, paraît-il, par cette ancienne ferme seigneuriale au portail de plein cintre en pierre de tuffeau. Avec un tel passé les vins du Ponceau se doivent d'être à la hauteur. C'est le cas avec cette cuvée bien charpentée, qui livre d'intenses parfums de réglisse et de fruits noirs très mûrs. De la mâche, de la matière, des tanins robustes à laisser s'arrondir, voilà un beau vin de garde que l'on dégustera dans trois ou quatre ans sur un lapin chasseur. La cuvée Clos de la Grille rouge 2007, tout en puissance, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand portail
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CLOS DE LA GRILLE
Le Ponceau
37220 Crouzilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 62 85
F: 02 47 58 62 85
@: domainedugrandportail@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand portail, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).