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CLOS DE LA BERGERIE
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Joly exploite 3 ha en savennières-roche-aux-moines – en biodynamie, comme toutes ses vignes depuis 1984. Ce coin de terre conserve les vestiges d'une forteresse qui gardait le fleuve au Moyen Age. Ce 2002 associe harmonieusement des notes de maturité (arômes intenses d'abricot sec) et une austère minéralité. Un vin à l'image du coteau pierreux et sombre de la Roche aux Moines, baigné de lumière claire, transparente et tendre des bords de Loire. On le dégustera tranquillement de façon à en apprécier toute la complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la bergerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de la bergerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.