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Sur son étiquette, Christian Cholet a sobrement mentionné, sous son nom, le mot de «vigneron». Ce n'est pas parce qu'on habite dans un village de la plaine et que l'on produit du cassis que l'on ne sait pas faire du bon vin. La preuve avec cette étoile dorée aux senteurs de citronnelle et de fruits secs. La bouche élégante et d'une fraîcheur bien typée n'en oublie pas pour autant la rondeur des notes miellées et beurrées.
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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