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CHÂTEAU VALCOMBE
La Sereine 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les couleurs chatoient sur l'étiquette tout autant que dans le verre empli de ce vin rouge intense qui exhale des notes animales. A l'attaque fruitée succède une bonne structure; les tanins encore marqués invitent à une garde de un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château valcombe
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES PAUL JEUNE
domaine Monpertuis 14, chemin des Garrigues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 87
F: +33 4 90 83 51 13
@: contact@vignobles-paul-jeune.com

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Le vin : Château valcombe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.