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Héritier du vignoble qui dépendait jadis du superbe château féodal de Roquetaillade, ce cru offre aujourd'hui un graves qui n'a, fort heureusement, pas grand-chose à voir avec le claret médiéval, ce vin rouge léger à boire très jeune. D'une belle couleur rubis à reflets noirs, le Roquetaillade actuel est un vin de bonne garde. La complexité du bouquet et l'ampleur du palais permettront d'attendre sans problème les trois ou quatre ans que demandent les tanins du merrain pour se fondre complètement.
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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