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CHÂTEAU DE CAROLLE
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Pierre Guignard vient de passer le relais à ses fils, c'est lui qui a signé ce 2008 à la robe rouge vif qui délivre des parfums flatteurs de fruits rouges cuits, un rien vanillés. Ceux-ci se prolongent en bouche, soutenus par des tanins quelque peu stricts en finale, mais qui n'atténuent pas l'équilibre et la rondeur. Un vin séduisant et de caractère, à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de carolle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC GUIGNARD FRÈRES
La Grange
33210 Mazères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 14 23
F: +33 5 56 62 30 6
@: contact@vignobles-guignard.com

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Le vin : Château de carolle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.