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CHÂTEAU ROC PLANTIER
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous sommes ici à 1 km des grottes de Pair-non-Pair qui dominent la Dordogne. Dans le verre, la couleur rubis est assez vive. Finement boisé, le nez évoque le gibier. La bouche est harmonieuse, dotée de tanins concentrés mais fins. Dans deux à trois ans, on pourra apprécier cette bouteille sur de la volaille et des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc plantier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC EYMAS
104, avenue des Côtes-de-Bourg
33710 Prignac-et-Marcamps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 63 68 90
F: +33 5 57 43 82 85
@: talarisplantier@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc plantier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.