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CHÂTEAU RESPIDE-MÉDEVILLE
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru du Sauternais produit aussi des graves régulièrement retenus. Le rouge 2000 décrocha même un coup de coeur. L'assemblage donne ici l'avantage au cabernet-sauvignon (60 %). Irréprochable dans sa présentation, le 2004 affiche une robe sombre et un bouquet expressif, avec ce qu'il faut de fruits et de bois. Souple à l'attaque, soyeux et concentré ensuite, harmonieux en finale, le palais invite à deux ou trois ans de patience. Second vin, la Dame de Respide rouge 2004 (8 à 11 €) peut être servie plus jeune: une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château respide-médeville
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV XAVIER GONET
1, chemin de la Cavotte
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 28 44
F: 05 56 76 28 43
@: jx@gonet-medeville.com

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Le vin : Château respide-médeville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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