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DOMAINE DES JUSTICES
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout le monde connaît Christian Médeville surnommé l'antiquaire des sauternes car il élève longuement son cru vedette, Château Gilette, ne mettant sur le marché que des millésimes anciens. Mais il ne néglige pas sa production de vin rouge comme le montre ce bordeaux supérieur assemblant presque à parts égales merlot et cabernet-sauvignon implantés sur sables et alluvions modernes. Elevé douze mois en barrique, ce 98 est paré d'une robe brillante, et ses parfums intenses rappellent davantage le cabernet que le merlot; il commence à peine à s'ouvrir. La bouche ne se confie pas encore; équilibrée, puissante et longue, elle signe un vin bien travaillé. Signalons que Christian Médeville fut lauréat de la grappe d'or du Guide Hachette l'an dernier pour son sauternes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des justices
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV XAVIER GONET
1, chemin de la Cavotte
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 28 44
F: 05 56 76 28 43
@: jx@gonet-medeville.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des justices, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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