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CHÂTEAU PROVIDENCE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi au centre du plateau de Pomerol, à l'entrée du village et au pied du clocher, ce cru de poche (4 ha) est la dernière acquisition des établissements Jean-Pierre Moueix. Implantés sur un sol argilo-graveleux, le merlot (90 %) et le cabernet franc y donnent naissance à des vins généralement solides ; le 2010 est de ceux-là. Drapé dans une robe grenat profond, il dévoile un bouquet intense au boisé appuyé, relayé à l'aération par des sensations de fruits mûrs et de pruneau. On retrouve ces sensations presque « méridionales » de fruits cuits dans une bouche vineuse et suave, épaulée par de bons tanins encore fermes. Un pomerol chaleureux, à attendre cinq à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château providence
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTS JEAN-PIERRE MOUEIX
54, quai du Priourat BP 129
33502 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 78 96
F: +33 5 57 51 79 79
@: info@jpmoueix.com

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Le vin : Château providence, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.