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CHÂTEAU MOULIN DE BEAUSÉJOUR
Cuvée Tradition 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les propriétaires, Véronique Bogenez et Olivier Cadarbacasse, une Lorraine et un Réunionnais, quittent le stress de la vie parisienne pour s'installer sur ce vignoble de 17 ha face à Saint-Émilion. Fruits rouges et notes de fumée discrètes au nez, douceur en bouche et tanins présents sans agressivité forment un bel ensemble fruité qui laisse une sensation de fraîcheur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de beauséjour
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOGENEZ-CADARBACASSE
château Moulin de Beauséjour
33420 Saint-Jean-de-Blaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 55 71
F: 05 57 84 59 05

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de beauséjour, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.