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CHÂTEAU MOULIN À VENT
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Champenois François-Marie Marret est très présent dans le Bordelais. À Néac, il exploite une douzaine d'hectares de vigne sur graves où le merlot règne en maître. Le vin se présente dans un habit rubis traversé d'éclats tuilés. Le nez, encore fort boisé, libère après aération des notes de baies noires. Le palais est aussi marqué par l'élevage, mais le fruit parvient à s'exprimer; l'ensemble devrait trouver l'harmonie dans un an ou deux. On pourra alors associer cette bouteille à un chapon ou à une épaule d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin à vent
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
86000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MOULIN À VENT
17, avenue Julien-Ducourt
33610 Cestas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 26 26 66
F: 05 57 26 26 67
@: divin@divin-sa.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin à vent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.