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CHÂTEAU MIREFLEURS
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Castel depuis 1980, Mirefleurs est situé à Yvrac, aux portes de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. Le vignoble couvrant 42ha est planté à une densité plutôt élevée de 6500pieds/ha.

Un vin très harmonieux tout au long de la dégustation. Les jurés ont loué les qualités aromatiques de son bouquet, où le cassis se marie au poivre et aux notes torréfiées d'un boisé très présent, mais pas écrasant. Ils ont également salué sa bouche ample à l'attaque, charpentée et persistante, marquée en finale par un agréable retour des arômes du nez.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mirefleurs
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU MIREFLEURS
chemin du Loup
33370 Yvrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 95 54 00
F: +33 5 56 35 72 75
@: contact@chateaux-castel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mirefleurs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.