Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU LE PAYRAL
Héritage 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La démarche bio est poussée ici jusqu'au chai: aucun sulfite n'est ajouté et les levures sont exclusivement indigènes. Le résultat est ici un pur merlot pourpre aux reflets grenat, au nez de fruits mûrs rehaussé d'une pointe épicée et d'un boisé bien intégré. Souple en attaque, plein, le palais fait la part belle aux fruits, cerise en tête, porté par des tanins fins et fondus, et par une trame acide du meilleur effet. Un vin équilibré et élégant, à boire dans les deux ou trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le payral
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Côtes-de-Bergerac ?


Achetez vos vins de Côtes-de-Bergerac au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL THIERRY ET ISABELLE DAULHIAC
Le Bourg Le Bourg
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 22 38 07
F: +33 5 53 27 99 81
@: daulhiac.thierry@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le payral, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.