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CHÂTEAU LE GRAVILLOT
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble de pur merlot, situé à Néac, a été acquis en 1998 par un jeune oenologue bordelais, Vincent Brunot, dont les vins sont régulièrement retenus dans le Guide. De teinte carminée, ce 2003, déjà ouvert, reste un peu dominé par la barrique, mais libère à l'aération des arômes de fruits à noyau confits et de pruneau. Elle aussi, marquée par le bois, bien équilibrée, ample et savoureuse, la bouche s'achève sur des tanins aimables qui permettront de servir cette bouteille assez vite sur une lamproie ou une entrecôte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le gravillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J.-B. BRUNOT ET FILS
Château Piganeau 1, Jean-Melin
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 09 99
F: +33 5 57 55 09 95
@: vignobles.brunot@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le gravillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.