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CHÂTEAU LAGRANGE LES TOURS
L'idée Claire 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après le circuit des églises romanes du Cubzanais, allez donc visiter ce domaine commandé par un petit château Napoléon 1er sur les bords de la Dordogne. Son clairet est un produit des cabernets. Rose profond, il livre un nez de fruits vifs à dominante cassis. En bouche, de la fermeté, de la fraîcheur, de la nervosité. Pour lui donner des douceurs, le marier à des pigeonneaux laqués aux groseilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lagrange les tours
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES CHOQUET
30, rue de Bernescut
33240 Cubzac-les-Ponts
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 04 96
F: 05 57 43 04 96
@: vignobles.choquet@wanadoo.fr

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Le vin : Château lagrange les tours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.