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CHÂTEAU LA PEYRÈRE DU TERTRE
Cuvée Jean Élevé en fût de chêne neuf 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Peyrère (petite pierre en occitan) est le nom du lieu-dit où est établi le château du XVIIIes. et où sont plantées ses vignes: un terroir argilo-calcaire dans le Bazadais. C'est aussi celui du bateau affrété à la même époque par Raymond de Lassus pour vendre son vin. Tirant sur le grenat, le 2004 s'exprime d'abord avec discrétion, sur fond vanillé puis affirme des notes de fruits rouges mûrs. Souple, rond et ample, il est le bordeaux supérieur idéal pour ceux qui souhaitent s'initier aux vins de la région. Le Château La Peyrère du Tertre Élevé en fût de chêne 2004 (5 à 8 €) mérite la même note: il s'inscrit également dans le registre de l'équilibre et de la suavité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la peyrère du tertre
GARDE :
-
PRODUCTION :
13800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA PEYRÈRE-LUCAS
Château la Peyrère
33124 Savignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 65 41 86
F: 05 56 65 41 82
@: lapeyreredutertre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la peyrère du tertre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).