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CHÂTEAU LA PEYRÈRE DU TERTRE
Cuvée Jean Élevé en fût de chêne neuf 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château fut construit au XVIIIes. par Raymond de Lassus, trésorier du Roy mais aussi négociant et armateur; le nom de La Peyrère était celui d'un des bateaux chargés de transporter ses vins dans le monde entier. Quant à cette cuvée, elle porte le prénom du grand-père des actuels propriétaires. Sa majestueuse robe noire aux reflets violines et l'explosion de fruits qui emplit le nez invitent à la savourer sans attendre. On découvre alors une chair tendre et veloutée aux parfums persistants de cassis finement grillés. À servir dès aujourd'hui ou d'ici trois ans sur une entrecôte aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la peyrère du tertre
GARDE :
-
PRODUCTION :
15300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA PEYRÈRE-LUCAS
Château la Peyrère
33124 Savignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 65 41 86
F: 05 56 65 41 82
@: lapeyreredutertre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la peyrère du tertre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.