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CHÂTEAU LA FLEUR JONQUET
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Membre de la sympathique association Les Aliénor de Bordeaux, ce cru offre un vin fidèle à l'esprit de la confrérie, tant par l'élégance de son bouquet, dans lequel règnent les fleurs et les fruits blancs, que par le côté savoureux de son palais. Souple, tendre et fin, ce 2001 est déjà plaisant mais pourra être attendu deux ou trois ans. Dans les deux cas, on le servira sur des poissons (sole à la normande ou brochet au beurre blanc). Le rouge 2000 a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur jonquet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENCE LATASTE
5, rue Amélie 5, rue Amélie
33200 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 17 08 18
F: +33 5 57 22 12 54
@: l.lataste@wanadoo.fr

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Le vin : Château la fleur jonquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.