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CHÂTEAU LA CROIX SAINT-GEORGES
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau chai a été construit en 1999, sur la façade duquel une sculpture représente... saint Georges terrassant le dragon. Ce domaine, ancienne propriété des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem qui en avaient fait un lieu d'accueil des invalides et des pèlerins de Saint-Jacques, avait obtenu un coup de coeur pour le millésime 2000. Celui-ci est plus modeste mais de bonne facture: rouge grenat, il porte un liseré violine (signe de jeunesse). Frais et mentholé, le nez n'oublie pas les nuances fruitées (myrtille, mûre). Les tanins se font discrets à l'attaque, puis s'affirment en finale. Dans deux à quatre ans, ce vin pourra accompagner une cuisse confite de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix saint-georges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. LA CROIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne Cedex
France

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F: +33 5 57 51 53 16
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Le vin : Château la croix saint-georges, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.