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MOULIN DE SARPE
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le moulin de Sarpe, construit en 1732, fait partie de l'Association des moulins de France. De ce site exceptionnel, on découvre les douze clochers des paroisses voisines. La vigne couvre des terres argilo-calcaires. La jolie robe de ce 98 présente quelques reflets d'évolution. Le bouquet demande un peu d'agitation pour exprimer des senteurs de sous-bois, de fruits rouges. La bouche est à la fois souple et fraîche, épicée (muscade) et persistante. Les tanins sont présents et équilibrés. Un vin à boire dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de sarpe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SE DU CH. HAUT-SARPE
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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Le vin : Moulin de sarpe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.