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CHÂTEAU DE SARPE
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Forte de six crus à Saint-Émilion et de trois à Pomerol, la famille Janoueix occupe une place enviable dans le Libournais. Bien assis sur un superbe plateau calcaire entre deux crus classés (dont Haut-Sarpe, propriété de la famille), ce vignoble domine à l'est la cité médiévale de Saint-Émilion, à peine distante de 600 m. Assemblage de 60 % de merlot et de 40 % de cabernet franc, son 2004 s'habille d'une robe grenat légèrement évoluée. Des senteurs discrètes de cerise et de fruits confits accompagnent une bouche ample et ronde, étayée par des tanins tendres et fondus. Porté par une pointe acidulée, le sous-bois s'exprime en finale. Un ensemble agréable et équilibré, à boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sarpe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU JEAN-FRANÇOIS JANOUEIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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Le vin : Château de sarpe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).