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CHÂTEAU LA BORDERIE-MONDESIR
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite propriété familiale est située sur un terroir de graves et de mâchefer. Assemblant 60 % de merlot et 40 % de cabernet-sauvignon, ce 97 porte une robe grenat, profonde et brillante. Ses arômes intenses évoquent le cuir, les fruits mûrs, la torréfaction, la vanille. En bouche, les tanins se révèlent puissants et généreux, car ils présentent beaucoup de gras et de race; l'évolution est élégante et très persistante avec un retour aromatique fort agréable. Bravo! Ce vin sera au meilleur de sa forme dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la borderie-mondesir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ROUSSEAU
1, Petit-Sorillon
33230 Abzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 06 10
F: +33 5 57 49 38 96
@: chateau@vignoblesrousseau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la borderie-mondesir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).