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CHÂTEAU HAUT-SAINT-MARTIN
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Merlot et cabernet à parts égales, complétés par le pressac (nom local du cot), composent ce 2006 d'une couleur sombre, presque noir. Un nez floral de pivoine, sur fond boisé, une attaque souple, des tanins présents mais soyeux, une trame fine qui porte le fruit mûr dans une longue finale: c'est un vin agréable que l'on peut boire dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-saint-martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE LAFON
6, la Garrigue
33910 Saint-Martin-de-Laye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 49 42 58

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.