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CHÂTEAU HAUT SAINT MARTIN
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Saint-Martin peut envisager l'avenir avec confiance: son bordeaux supérieur 2001 possède un potentiel qualitatif qui lui permettra d'honorer les meilleurs plats pendant de nombreuses années. D'un pourpre intense frangé de violine – signe de jeunesse –, le vin livre un bouquet de framboise et de prune à l'eau-de-vie, suave et persistant, adorable écrit un dégustateur. Il allie subtilité et puissance, à un caractère charnu et frais, tout en faisant preuve d'une réelle aptitude à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut saint martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE LAFON
6, la Garrigue
33910 Saint-Martin-de-Laye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 49 42 58

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut saint martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.