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CHÂTEAU HAUT CAILLOU
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cité l'an dernier pour son premier millésime à la tête de ce cru, Laurent Rousseau décroche cette année une étoile. Son 2003 s'affiche comme un vin de caractère, avec son nez intense de fruits mûrs relevé de notes boisées. La bouche, riche et puissante, est encore un peu marquée par les tanins de chêne, qui devraient s'arrondir et gagner en harmonie d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ROUSSEAU
1, Petit-Sorillon
33230 Abzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 06 10
F: +33 5 57 49 38 96
@: chateau@vignoblesrousseau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.