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CHÂTEAU HAUT-CADET
Elevé en barrique de chêne 1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru de 1,50 ha appartient aux vignobles Rocher Cap de Rive du Belge Roger Geens. Implanté sur des sols argilo-calcaires, il est composé par 80 % de merlot et 20 % de cabernet-sauvignon. De teinte grenat légèrement évoluée, ce 97 est un peu fermé au nez où percent cependant des arômes de fruits rouges et d'épices avec une nuance mentholée. L'attaque est souple, puis la dégustation évolue vers une structure tannique dense et ferme, actuellement un peu sévère, mais qui devrait gagner en amabilité au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-cadet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8933
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ROCHER CAP DE RIVE
château Tourans
33330 Saint-Etienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557400888
F: 557401993
@: vignoblesrochercaprive@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-cadet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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