Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu d'une belle unité appartenant depuis 1992 à la famille Castel, ce vin assemblant 60 % de cabernet-sauvignon et 40 % de merlot ne fait pas dans la demi-mesure. C'est vrai de son volume de production, mais aussi de sa structure aux tanins encore un peu sévères, notamment en finale. On l'attendra donc environ trois ans. Plus suave et délicat, mais à garder lui aussi deux ou trois ans, le Château Guillon rouge 2005 (11 à 15 €) est cité, tout comme le Château Ferrande blanc 2006 (5 à 8 €), frais et fruité.
Détail du vin Château ferrande
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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