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CHÂTEAU FERRANDE
2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété d'un amiral au XIXes., ce cru appartient aujourd'hui au vaste ensemble des domaines de la famille Castel. Un peu discret quoiqu'élégant dans son développement aromatique, ce vin se révèle pleinement au palais avec une dominante de fruits rouges, qui s'accorde bien avec la souplesse de sa structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferrande
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
370000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC TOUR PRIGNAC

33340 Prignac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 95 54 00
F: 05 56 35 72 75
@: contact@chateaux-castel.com

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Le vin : Château ferrande, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.