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CHÂTEAU DU TRIGNON
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial depuis cinq générations, qui s'est étendu à l'appellation gigondas dans les années 1960. Ici, les vendanges sont manuelles, une table de tri est utilisée, témoignant du grand soin apporté à la matière première. Le résultat? Une expression de garrigue (ciste, romarin, sauge) très réussie. La bouche se montre minérale et balsamique, mais les fruits rouges ont le dernier mot. Beaucoup de personnalité se dégage de ce vin qui pourrait accompagner faisan ou caille, selon les dégustateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du trignon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU TRIGNON

84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 46 90 27
F: 04 90 46 98 63
@: trignon@chateau-du-trignon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du trignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.