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CHÂTEAU DU CHATELARD
Cuvée Vieilles Vignes 2007

Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château aux lointaines origines carolingiennes (VIIIes.), reconstruit au XVIIIes. sur ses anciennes fondations, est propriété de la famille Rosier depuis 2000. Des ceps de chardonnay de plus de soixante ans ont donné naissance à ce beaujolais exceptionnel. Une robe or pâle très brillante habille le vin au nez d'une grande finesse, variétal (pêche et brioche) et minéral. L'attaque ronde et souple prélude à un palais tout en dentelle, où un boisé parfaitement fondu se mêle harmonieusement aux arômes de poire et de fleurs blanches. Un 2007 élégant et racé qui s'entendra avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou des ris de veau à la bourgeoise. Issu de la structure de négoce, le moulin-à-vent Baronne du Chatelard 2007 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du chatelard
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Beaujolais
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chardonnay • Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN ROSIER
château du Chatelard
69220 Lancié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 12 99
F: 04 74 69 86 17
@: ch.chatelard@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du chatelard, se déguste en accords avec les mets suivants :
Abats
Riz et risottos
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Abats
Andouillette grillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos - Accords et recettes d'hiver
Risotto aux champignons
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
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