Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le château aux lointaines origines carolingiennes (VIIIes.), reconstruit au XVIIIes. sur ses anciennes fondations, est propriété de la famille Rosier depuis 2000. Des ceps de chardonnay de plus de soixante ans ont donné naissance à ce beaujolais exceptionnel. Une robe or pâle très brillante habille le vin au nez d'une grande finesse, variétal (pêche et brioche) et minéral. L'attaque ronde et souple prélude à un palais tout en dentelle, où un boisé parfaitement fondu se mêle harmonieusement aux arômes de poire et de fleurs blanches. Un 2007 élégant et racé qui s'entendra avec des coquilles Saint-Jacques à la crème ou des ris de veau à la bourgeoise. Issu de la structure de négoce, le moulin-à-vent Baronne du Chatelard 2007 est cité.
Détail du vin Château du chatelard
Garde :
-
Production :
9 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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