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CHÂTEAU DU BOUSQUET
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
70 ha de vignes entourent une demeure en pierre ornée d'un magnifique colombier du XVIIes., dans le giron de la maison Castel depuis 1960. Le vin se présente avec une couleur encore vive. Les arômes floraux et fruités sont agrémentés d'une touche de sous-bois. La saveur fruitée s'appuie plus sur la finesse et la rondeur que sur la concentration. Cela permettra de boire cette bouteille assez rapidement, par exemple sur des viandes rouges et blanches ou des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bousquet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
450000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC TOUR PRIGNAC

33340 Prignac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 95 54 00
F: 05 56 35 72 75
@: contact@chateaux-castel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du bousquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).