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CHÂTEAU DES FOUGÈRES
Clos Montesquieu La Folie 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château des Fougères, à La Brède, n'appartient plus à la famille de Montesquieu. Le baron Henry de Montesquieu, qui l'avait réhabilité, l'a vendu en 2010 à Dominique Coutière, un ingénieur landais fondateur d'une entreprise spécialisée dans les matières premières naturelles destinées à la haute parfumerie : le secteur n'est pas si éloigné… Assemblage de cabernet-sauvignon (60 %) et de merlot, la production du cru garde une belle tenue, à en juger par cette cuvée. Le boisé toasté et fumé est encore dominant, mais le vin est bien présent, intense et soyeux, ce qui permettra à l'ensemble de se fondre d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des fougères
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DES FOUGÈRES
BP9009 rte du Peyret
33650 La Brède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 58 51 08 68
F: +33 1 46 52 54 70
@: contact@chateaudesfougeres.fr

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Le vin : Château des fougères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.