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CHÂTEAU DES FOUGÈRES
Clos Montesquieu 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henry de Montesquieu a bien choisi son successeur, comme le montre ce vin, à majorité de cabernet-sauvignon (60 %). Riche et complexe dans son bouquet mêlant les fruits frais (framboise, fraise, cassis) et des notes d'élevage (tabac), il dévoile une bouche puissante, ronde, franche et élégante, étayée par des tanins savoureux, épicés, vanillés et torréfiés. Superbe finale sur la cerise et le poivre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des fougères
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DES FOUGÈRES
BP9009 rte du Peyret
33650 La Brède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 58 51 08 68
F: +33 1 46 52 54 70
@: contact@chateaudesfougeres.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des fougères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf en croûte

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.