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CHÂTEAU DES FOUGÈRES
Clos Montesquieu La Folie 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Montesquieu, l'amour de la vigne et du vin est une folie qui dure et qui les amène à optimiser sans cesse leurs méthodes de travail: petits rendements, vendanges manuelles en cagettes, forte proportion de barriques neuves. Les soins prodigués à ce 2007 ont porté leurs fruits, comme le prouvent sa belle robe grenat, son bouquet de cerise à l'eau-de-vie mêlé de pain grillé et son palais réglissé. Porté par une structure de qualité, l'ensemble mérite d'être un peu attendu pour laisser le boisé se fondre. Autre rouge du Clos Montesquieu qui obtient une citation, La Raison 2007 (11 à 15 €), à l'équilibre réussi entre fruit et bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des fougères
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DES FOUGÈRES
BP9009 rte du Peyret
33650 La Brède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 58 51 08 68
F: +33 1 46 52 54 70
@: contact@chateaudesfougeres.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.