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CHÂTEAU DES ANTONINS
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Antonins: le nom de ce château rend hommage aux moines qui assuraient ici une étape réconfortante aux pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle en leur offrant Tout ce qu'il faut pour ici bas et, mieux encore, pour l'au-delà... Les bâtiments conventuels du XIIIes., en excellent état, se visitent encore. Version moderne du saint vinage d'antan, ce bordeaux supérieur est d'une belle robe pourpre, dont l'aspect de velours annonce une chair ronde, fondue, bien équilibrée. Avec son bouquet épicé, il pourra bientôt jouer son rôle bienfaiteur à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des antonins
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY DE ROQUEFEUIL
Le Couvent
33190 Pondaurat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 00 08
F: +33 5 56 71 22 07
@: roquefeuil@chateau-des-antonins.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des antonins, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.