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CHÂTEAU DES ANTONINS
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château des Antonins doit son nom aux frères hospitaliers de Saint-Antoine qui occupèrent cet ancien couvent dès le XIIIes. pour soigner les malades atteints du mal des ardents ou ergotisme (épidémie du seigle infecté) grâce à leur "saint vinage", breuvage "miraculeux" à base de vin et de plantes aromatiques. Pas de vertu thérapeutique à attendre de cette cuvée bien sûr, mais une très belle dégustation en perspective, assurément. Bien dans ses cépages (sémillon et sauvignon) et bien dans son terroir (sablo-limoneux), ce 2009 se présente dans une élégante robe jaune pâle à reflets verts. Il fleure bon les fruits exotiques, les agrumes, le bourgeon de cassis et l'acacia, et affiche en bouche un équilibre remarquable entre gras et fraîcheur. Fin et savoureux, à servir sur des huîtres chaudes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des antonins
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEOFFROY DE ROQUEFEUIL
Le Couvent
33190 Pondaurat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 00 08
F: +33 5 56 71 22 07
@: roquefeuil@chateau-des-antonins.com

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Le vin : Château des antonins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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