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CHÂTEAU DE MONTMAL
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand vous découvrez le village de Tuchan, surplombé par l'ancienne forteresse d'Aguilar, vous entrez dans un univers de contraste entre les pratiques ancestrales et la technologie moderne – symbolisé par la cave imposante et ambitieuse des Vignerons du Mont Tauch. Le château de Montmal, situé au cœur de collines schisteuses, est un vignoble conduit en agriculture raisonnée. Le souci de la biodiversité, avec l'implantation de nouvelles haies, et l'enherbement des fourrières montrent la voie d'une agriculture durable. La robe de ce 2009 est brillante, d'un éclat rubis. Le nez intense dévoile des notes de fruits mûrs, prélude à une bouche longue, charnue et enrobée de notes confiturées. Un vin tout indiqué pour un carré d'agneau aux herbes. Le Dom. du Grand Bosc 2008 (moins de 5 €; 72 000 b.) obtient une étoile. Les domaines du Vieux Moulin 2009 (37 000 b.) et du Tauch 2009 (moins de 5 €; 69 000 b.) ainsi que la cuvée Rocflamboyant 2009 (moins de 5 €; 400 000 b.) sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montmal
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA MONT TAUCH
2, rue de la Cave-Coopérative
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 41 08
F: +33 4 68 45 45 29
@: contact@mont-tauch.com

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Le vin : Château de montmal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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