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CHÂTEAU DE MÉRANDE
Arbin Mondeuse La Noire 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La mondeuse excelle à Arbin. Elle représente plus de la moitié de l’encépagement de cette propriété de 12 ha en conversion à la biodynamie. Cependant, Yann Pernuilt surnomme l’«ovni du domaine» cette cuvée confidentielle qu’il n’est pas sûr de proposer tous les ans. Cette Noire est issue d’une parcelle de vieilles vignes plantées sur des coteaux pentus aux sols de schistes, et fournit de faibles rendements. Dès le début des vinifications, après six semaines de cuvaison, il a su qu’il tenait là une exception. Les dégustateurs, à l’aveugle, ont remarqué eux aussi ce vin, sa robe noir d’encre annonçant un nez concentré, sa bouche ample, riche, puissante, à la fois solide et soyeuse. Complexe, entre cuir, cassis, groseille, poivre et violette, c’est une bouteille de garde. «Je n’en referais peut-être jamais de pareil», soupire le vigneron, philosophe...
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mérande
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE MÉRANDE
chemin de Mérande
73800 Arbin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 65 24 32
F: 04 79 65 24 32
@: domaine.genoux@wanadoo.fr

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Le vin : Château de mérande, se déguste en accords avec les mets suivants :
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