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AOC Roussette-de-savoie

L'appellation roussette-de-savoie désigne des vins blancs secs élaborés à partir d'un cépage blanc typique de la région, l'altesse, autrement appelé roussette. Le vignoble se trouve essentiellement à Frangy, le long de la rivière des Usses, à Monthoux et à Marestel, au bord du lac du Bourget. D'une grande finesse, les vins se bonifient après quelques années de garde, alors que la plupart des crus de la région sont à boire jeunes.
COULEUR

blanc
POTENTIEL DE GARDE
2 à 5 ans.
PRINCIPAUX CÉPAGES
Oeil: Une jolie couleur or paille habille la roussette-de-savoie.

Nez: Frais et ouvert, le vin manifeste des notes grillées et des arômes rappelant la noisette, la noix et les fruits secs.

Bouche: Après une attaque franche et vive, la bouche apparaît assez longue, avec des flaveurs de fruits secs et de noix fraîche.

Mets vins: Poisson, écrevisses, viande blanche (escalope de veau panée), fromages (beaufort, reblochon).

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Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).