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DOMAINE GENOUX
Arbin Mondeuse L'Authentique 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au château de Mérande (fin du XVIes.) depuis 2001, André et Daniel Genoux travaillent dans le cadre authentique d'une vieille cave voûtée. Authentiques également, ces ceps de mondeuse âgés de cinquante ans qui ont donné naissance à un vin rouge profond, presque noir. Au nez poivré répond une bouche souple, aux tanins déjà fondus. Les flaveurs ont évolué vers d'élégantes notes, comme le chocolat. Un Arbin qui pourra se faire oublier quelques années avant d'apparaître sur la table aux côtés d'une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine genoux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE MÉRANDE
chemin de Mérande
73800 Arbin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 65 24 32
F: 04 79 65 24 32
@: domaine.genoux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine genoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.