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CHÂTEAU DE MELIN
Sous château 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste climat (24 ha) n'est pas situé sous le château de Melin, mais sous l'ancienne forteresse de Saint-Romain. Le domaine y exploite 1,6 ha de pinot noir à l'origine d'un vin rubis franc d'une réelle élégance, au nez délicat de cassis et de cerise relayé par une bouche fraîche, tonique, solidement structurée mais en finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de melin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE MELIN
Ch. de Melin
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 21 19
F: +33 3 80 21 21 72
@: derats@chateaudemelin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de melin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau

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COMMENTAIRE
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