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CHÂTEAU DE LA CORMERAIS
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Besnard est à la tête de cette ancienne seigneurie médiévale depuis dix-huit ans. À la limite des gabbros et des granites de Clisson, sur un terroir plutôt tardif, il a élaboré un muscadet prometteur qui rappelle le terroir dans un bouquet empreint de fraîcheur minérale. Vive à l’attaque, la bouche livre une matière ample dominée par des arômes de pierre à fusil. D’une grande rondeur, elle se termine sur de fraîches nuances d’agrumes. Un équilibre qui pourra encore s’épanouir avec une année de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la cormerais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BESNARD
château de la Cormerais
44690 Monnières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 95 58
F: 02 40 06 95 58
@: chateau.cormerais@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la cormerais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.