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CHÂTEAU DE LA CHAIZE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Construit en 1674 selon les plans de Jules Hardouin-Mansart et pourvu de jardins dessinés par Le Nôtre, le château de La Chaize est l'un des fleurons architecturaux de la région. Avec ses 99 ha de vignes d'un seul tenant, c'est aussi l'un des plus vastes vignobles de l'appellation. Rubis profond, son brouilly 2008 dévoile des parfums chaleureux de cerise confiturée et d'épices. Sa chair riche, ronde et souple, imprégnée d'arômes de fruits noirs, sans excès de tanins, laisse une agréable impression de douceur. Un vin généreux et gourmand que l'on pourra apprécier dès aujourd'hui mais qui saura également patienter quelques années en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la chaize
GARDE :
-
PRODUCTION :
186000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARQUISE DE ROUSSY DE SALES
château de la Chaize
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 41 05
F: +33 4 74 03 52 73
@: chateaudelachaize@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la chaize, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.