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CHÂTEAU DE LA BIZOLIERE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Soulez est l'une des figures du vignoble de Savennières et les vins qu'il élabore — Château de La Bizolière, Château de Chamboureau — sont des références de l'appellation. Ce 2000 exprime pleinement le potentiel d'un grand terroir angevin producteur de vins blancs secs. Les premiers arômes minéraux, quelque peu austères, cèdent place à des notes chaleureuses de fruits mûrs, de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. La même délicatesse est perceptible dans une bouche complexe. En tout point remarquable, cette bouteille vous ravira aux côtés d'un sandre au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bizoliere
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SOULEZ
château de Chamboureau
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 77 20 04
F: 02 41 77 27 78
@: pierre.soulez@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la bizoliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.