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CHÂTEAU DE CÎTEAUX
Vieux Clos du château de Cîteaux Monopole 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château de style Napoléon III, mais les caves voûtées médiévales rappellent que les cisterciens, à la fondation de l’Ordre en 1098, aménagèrent ce Clos avant celui de Vougeot. Le château a retrouvé sa vocation viticole depuis son rachat par Philippe Bouzereau en 1995. Son fils (mêmes nom et prénom) est aux commandes depuis 2006. Les temps ont changé, et le vin ne s’écoule plus directement dans la cave par un trou (encore visible) dans le plancher. Ce 2009 a conquis nos dégustateurs. Sa robe limpide aux brillants reflets or vert annonce un nez floral tout en finesse, prélude à une bouche aérienne, fraîche et longue. «Il dépasse le niveau d’un village», écrivent les jurés, qui louent la pureté de son fruit. Digne d’un homard, un superbe meursault qui régalera pendant les cinq prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cîteaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CÎTEAUX
7, place de la République
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 20 32
F: +33 3 80 21 64 34
@: contact@chateau-de-citeaux.com

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Le vin : Château de cîteaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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